Чай Я Бао (почки Пуера)

     Я Бао збираються з дерев пуеру. Це дуже рідкісний чайний продукт. Тільки уявіть собі: кошеняти, як елітний китайський чай, тільки перші два-три листочки з гілочки. А бруньки є зачатком пагонів, які надалі проростають у листя, але самі бруньки в багато корисніші та багатші за всілякі вітаміни та мікроелементи, ніж сам чайний листок. На дотик м'які, з ворсинками. Схожі на вербу під час Пасхи.

    Нирки не зазнають жодних температурних впливів! Їх лише дбайливо зривають, просушують на сонці й акуратно укладають у пакет. Природно, у нирці звичний нам смак чаю пуер не встигає сформуватися, але вона має свій унікальний смак і ароматний запах! Ці нирки білого чаю миhare для вас із провінції Юннань, зірвані прямо з дерев пуеру, причому вибирали спеціально з дерев старшого віку. Адже, чим воно старше, тим якіснішими є чайні нирки!

    ПОЛЕЗНІ ВОЙСІВ. Цей сорт чаю вирізняється не тільки багатим смаком, але також високим вмістом амінокислот, білків і вітамінів, які такі необхідні для здоров'я кожної людини. Він чудово сприяє зниженню ваги, виведенню шлаків і токсинів і омолодження всього організму. З чайних бруньок виробляють різноманітні засоби для догляду за шкірою. А лікарі рекомендують пити відвар чайних нирок у разі порушення обміну речовин. Одним словом, чайні нирки, безумовно, є найлегшим і найчистішим джерелом молодості, краси та здоров'я, активно використовуються у всій китайській медицині.

    ЗАВАРИВАНИЕ. Для заварювання чайних бруньок ідеально підійде посуд із глини або скла. Пам'ятайте, що це білий чай і заварювати окропом його не можна. Для початку промийте чайник гарячою водою. Потім візьміть 5-7 грамів чайних нирок у розрахунку на 200 мл води. перше заварювання настоїть 10-15 секунд, після чого зливаєте, оскільки воно призначене для промивання чаю. Подальші заварки мають тривати не більш ніж хвилину, поступово збільшуючись на 10 секунд. Чайні нирки витримують до десяти заварок і щоразу залишають тонкий і солодкуватий посмак.