впередназад
Сифон для приготування чаю і кави 240 мл (2 чашки)
- В наявності
- Код: 1513
3 861 ₴
Сифон для приготування чаю і кави 240 мл (2 чашки)В наявності
3 861 ₴
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
- Спиртовий пальник у комплекті.
Видовищне приготування чаю чи кави.
Розрахований для приготування трьох порцій напою.
Виготовлений з вогнетривкого боросилікатного скла
У пальнику можна використовувати звичайний аптечний спирт
Зручна ручка-тримач колби
Чайний сифон – це ефектний та ефективний пристрій для приготування чаю та гарячих напоїв на його основі. Принцип дії сифона дуже простий, а сам прилад, мабуть, можна показувати у школі під час уроків — для переконливої демонстрації деяких фізичних принципів.
Сифон складається з двох колб, закріплених на штативі та з'єднаних між собою скляною трубкою та розділених фільтром-сіточком. У нижню колбу наливається вода, у верхню насипається чай. Потім сифон збирається, верхня колба накривається кришкою, а під нижньою запалюється спиртовий пальник (можна використовувати як рідкий так і сухий спирт). Вода в нижній колбі нагрівається і тиском пари, що утворилася, виштовхується у верхню колбу, в якій починає вирувати і заварювати чай. Незважаючи на зовнішню схожість бурління в сифоні з кипінням, це сучасний інший процес - і його відмінності від кипіння з точки зору заварювання чаю принципово. При вируванні в сифоні чай «бовтхається» в гарячій (але не киплячій) воді, насиченій киснем. І заварюється дуже добре.
Коли чай готовий, пальник з-під нижньої колби забирається, сама колба швидко остигає - і чай перетікає в неї під впливом негативного тиску. Фільтр при цьому затримує чайки — і знизу залишається чистий чай.Після цього з сифона знімається верхня колба (обережно, тому що вона гаряча), а з нижньої колби чай переливається в чайник сервіровок або відразу розливається по чашках.
Все виходить просто, ефектно, смачно та дуже сучасно. Так сучасно, що в сифоні досить складно розпізнати пристрій дуже поважного віку. Та ще й поступово «емігруючий» у чайну культуру з культури кавової. Адже спочатку сифон був кава-машиною, причому з багатою і цікавою історією.
ПРИМІТКИ СИФОНУ. Кава - досить щільний напій, і в сифоні він поводиться ліниво, неквапливо і не дуже цікаво (саме тому сифони рідко використовуються європейськими баристами). А чай у сифоні веселиться. Спочатку він енергійно піднімається у верхню колбу, потім живенько в ній вирує, а потім, після вимкнення пальника (і за відомої майстерності «сифонника») швидко і з ефектним пшиком повертається в колбу нижню. Така динамічність робить сифон не тільки видовищним, але й зручним пристроєм для приготування чаю. Все відбувається швидко та без додаткових маніпуляцій.
Сифон чудово підходить для приготування всіх сортів чаю, які можна заварювати 90-95 градусною водою. Тобто переважна більшість чаїв у сифоні заварювати як мінімум можна. А деякі — шу-пуери, витримані та класичні чорні (у європейській класифікації) чаї, багато бірюзових чаїв — просто необхідно. Особливо сильно переваги сифона виявляються при заварюванні гарного шу-пуера - він виходить напрочуд м'яким і бархатистим.У чайному сифоні відмінно готуються зварі - з чебрецю, м'яти, листя обліпихи, материнки та інших трав. Здатність цього приладу якісно «витягувати» з трав аромат і не дуже витягувати з них настирливий трав'янистий смак дозволяє отримувати дуже легкі, витончені і запашні напої.
Чайний сифон ідеально підходить для приготування живих чайних коктейлів та безалкогольних глінтевейнів - напоїв, в основі яких лежить гарний чай (найчастіше чорний, зелений або бірюзовий), а на його смак накладаються різні смако-ароматичні добавки.
Сифон є основою Amuse-bouche au Thé - розкішного чаювання, складеного з сифонізованого чаю (чистого або з добавками), гарного вина, делікатесних закусок та спеціальних чайних ласощів (криспи, в'ялені гриби, овочі та фрукти). Такий спосіб подачі чаю став стандартом урочистих та світських чаювання найвищого рівня.
І, нарешті, чайний сифон на чайному столі є прямим і гідним спадкоємцем самовару. Він горить живим вогнем, клекоче живою водою, готує чудовий чай і є на чайному столі об'єктивною домінантою, притягуючи до себе затишок, добрих людей та різні смачні речі.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Тип посуду | Колба |
| Матеріал | Скло |
| Об`єм | 240 мл |
| Підходить для миття в посудомийній машині | Так |
| Країна виробник | Китай |
Інформація для замовлення
- Ціна: 3 861 ₴