Смола пуера (Ча Гао)

СМОЛА ПУЕРА.

Цена за 10грамм

   Чоха Гао (茶膏, Cha Gao — чайна паста) іли Смола Пуера — це унікальний чайний продукт, який навіть у Китаї велика рідкість. Це не зовсім смола в нашому з вами розумінні, це швидше екстракт чайного листя зібраних із диких дерев, яким не менш ніж 100 років! І це обов'язкові умови для виробництва смоли, тому що з молодих чайних дерев чайний екстракт не виходить. Технологія виготовлення проста, але дуже тривала. З 80 кілограмів чайного листа виходить приблизно кілограм смоли. Оскільки це концентрат, у смолі є величезна кількість чайної енергії, поява якої відчувається в перші десять секунд і не залишає довгий час. Цей продукт дуже зручний у приготуванні та розчиняється в гарячій воді повністю. Щоб відчути ефект досить буде 1 грама (це 1 цеглинка) на чайничок об'ємом 200 мл. Звичайно ж, можна й «поекспериментувати» з дозуванням, природно в розумних межах.

  Цей чайний екстракт був відомий у династії Тан (VII — X століття). Його почали виробляти за часів династії Мін (XIV — XVII століття). Відновили виробництво за часів династії Цин (XVII — XX вв.). У імператорському палаці був спеціальний цех, який працював над виробництвом саме чайної смоли. Процес виробництва дуже складний, кропіткий, начитував 186 стадій приготування й тривало 72 дні. У народі теж робили чайну смолу, але набагато спрощеним методом. Чайний екстракт отримують переважно з зеленого пуеру. У загальних межах схема виробництва така: беруть чай і теплу воду в співвідношенні 1:3, виробляють екстракцію теплою водою. Після того, як весь екстракт розчинявся у воді, відфільтровують чайне листя й залишки, і виварюють розчин доти, поки вода практично повністю випарується. Потім екстракт поміщають у різні формочки. Смола пуера — це перший в історії розчинний чай. Купити смолу пуеру, а також купити пуер високої якості можна в нашому інтернет-магазині китайського чаю.

Корисні властивості смоли Пуеру

    Цілюща сила напою справді унікальна та не має рівних, тому що це концентрат усієї Сили Чія!
Китайська медицина вважає, що смола Пуеру «найкорисніший продукт на основі чайного листа». Кількість активних елементів у Ча Гао велика так само, наскільки велика й кількість недуг, за яких показано застосування смоли Пуеру. Перелічимо лише деякі з них, тому що це тема окремої статті.

Смола пуера ефективна:

• Очищає кров.
• Нормалізує роботу органів травлення.
• Відновлює мікрофлору організму.
• Сприяє зниженню ваги.
• Сприятливо впливає на печінку (на цю тему написано з десяток диссертацій)
• Знімає похмільний синдром і заодно всі негативні відчуття в тілі, очищає організм від інтоксикацій.
• Зміцнює стінки судин.
• Знижує артеріальний тиск, а також сприяє концентрації уваги, поліпшенню реакції та зору, мозкової активності.

І багато іншого — багато іншого...

   Тонізувальний ефект смоли Пуеру зумовлений високим вмістом таніну в поєднанні з L — теаніном, який так само продукує в людському організмі дофамін (гормон щастя), тому за низької малої кількості кофеїну смола Пуера надає тонізувальний вплив, виражений у припливі сил і реакції, поліпшенні зору та сприйняття, а також у підвищенні мозкової активності. Крім усього вищеперерахованого, поліпшує настрій.

  Наші китайські колеги рекомендували нам купувати суто смолу найкращої якості, тому що, приготована з листа нижчого сорту це зовсім не те, що могло б бути. Тому ми з радістю представляємо Вам ЧаГао найвищої категорії.
 

  Смола шу Пуера має досить специфічний смак. Якщо ви чекаєте аромату Пуера, то нечекаєтеся, смола це вже не чай, тому її смак має щось схоже на Пуер. Оскільки це концентрат, то відповідно й ефект буде сильнішим, ніж у звичайного чаю Пуер. Цілюща сила так само зростає в кілька разів.

Як заварювати Смолу Пуера:

  Використовувати треба фільтровану або покупку воду (а найкраще активовану воду), тому що водопровідною хлорованою водою можна зіпсувати все що завгодно. Заварювати смолу можна як холодною водою, так і гарячою, можна навіть розчиняти її в склянці з льодом, що дуже зручно робити в умовах нічного клубу, але все ж рекомендовано заварювати її окропом. Чудовий спосіб — заварювати її в термосі, що зручно в подорожах, коли смола розчиниться, напій вважається приготованим. На 0.5 літра води потрібно 0.4-0.5 грам смоли, втім, з дозуваннями та смаком Ви можете сміливо розумно ставити експерименти. Одного граму смоли пуеру вистачає на 10 чашок по 100 мл.

  Важливо зазначити, що чаювання з використанням смоли пуеру не обмежується 30-40 хвилинами (що характерно для звичайного пуеру), адже цей напій зберігає свої смакові та цілющі властивості приблизно добу. Ви можете налити його в термос або пляшечку та пити впродовж усього дня або всієї ночі.

  Щоб посилити ефект смолу пуеру додають не у воду, а вже міцно заварений чай пуер Шу. Ефект стає ще потужнішим у кілька разів. 

  Якщо Ви маєте намір провести чайну церемонію, то потрібен чайник із глини або скла. Один грам смоли (дві-три гранули) заливають крутим окропом, після чого напій настоюється впродовж 5-7 хвилин і розливається по чашках. Цю процедуру повторюють доти, поки смола повністю не розчиниться. Час заварювання можна варити на свій смак. Шанувальникам покрівельніше рекомендуємо відразу дочекатися повного розчинення смоли у воді. Знатоки оцінять повноту ефекту заваривши смолу пуеру разом із пуером Шу методом Лу Юя (добавляти смолу пуеру варто в цьому разі на стадії закипання води).

Термін зберігання
Смола пуера зберігається за кімнатної температури впродовж 10 років, зберігаючи водночас всі свої якості.

Протипоказання
Не рекомендується до вживання вагітним і дітям до 12 років. В іншому діють ті ж протипоказання, що й у разі вживання міцно завареного чаю (не варто пити на голодний шлунок, а також у разі виразки шлунка та захворювань дванадцятипалої кишки). Упродовж доби не рекомендується вживати понад одного літра напою зі смоли пуеру.